A Knop produz e comercializa produtos derivadas da carne suína. Fundada em 1973 pelo Sr. Rubert Knop em Indaial.
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No dia 02 de Julho, a Knop Alimentos esteve presente na 2ª Rodada de Negócios de Balneário Camboriú, onde o foco foi voltado a Gastronomia. Estiveram presentes os empresários Rui Knop e seu filho Raul Vicente junto com demais proprietários de restaurantes da cidade de Balneário Camboriú. A Knop esteve apresentando seus produtos, um pouco da sua historia e claro fazendo a sua degustação clássica!